客满盈共享餐厅系统 

●行业分析

我国餐饮行业从业者的感受。与行业的宏观大数据出现了割裂。一边是上涨的餐饮大牌,2020年餐饮大盘再次跑赢了消费大盘。全国餐饮人收入突破4.6万亿元,另一边是餐饮集体性交男房租人力原料三大成本增加,利润在降低,三高一低紧逼着整个行业,某团点评创始人王欣的一句话在业内广泛流传,2020年,可能是过去10年里最差的一年,但却是未来10年里最好的一年,这种割裂的现象指的是一个事实:餐饮行业正在升级,急需互联网工具。

●机遇挑战

如果你的餐厅还在为重资产运作,无客源,各种打折促销发传单都没效果而烦恼,那么接来的餐厅新思路新模式你一定要看完。

●什么是共享餐厅?

共享餐厅最主要的就是解决传统意义上股东多存在的问题(股权,管理,利润分配)。通过解决传统意义上的股权问题,让更多人来共同经营一个店铺。从而重资产转型轻资产运作,符合当下形势。

让有资源的人与餐饮门店老板合作在不分原有股权和营业额的情况下带动门店营业额增长。根据资源到店的消费状况,系统自动按设定好的利润分配方案及时分配给股东。

●共享餐厅各大模式能帮你解决哪些问题?

1.共享餐厅分红模式

1. 解决门店的资金成本问题

2. 不会因为管理问题产生分歧

3. 整合身边资源帮助门店获客引流

4. 让门店迅速回本实现盈利的状态

5. 门店融资50~300万业绩

6. 消费者快速裂变,提升三倍餐饮门店利润。

2员工分红模式

1. 员工变股东,每天积极的态度迎接工作

2. 避免员工流失,难管理

3. 提高服务热情

3外卖分销模式

操作如下:

①打造餐厅爆款套餐,店里最好的几个出品组合为一个套餐,可以有多种套餐。

②网络引流,设计两种价格,到店价格为原价,网络价格为优惠价。

③客户裂变。爆款套餐推出后,引导所有客户系统商城购买,客户只要在商城购买成功,就可以自动成为餐厅的合伙人。

方案模式如下:假设套餐在餐厅售价为300元,网络售价为250元,套餐纯利润为100元。餐厅第1个月不赚利润赚人气,100元全部返还给分享者。系统还可以设置一级分红为70元,二级分红为30元。A客户购买成功自动成为餐厅一级合伙人,再分享B客户购买成功,A客户可以得到70元的一级分红。

B客户购买成功,自动成为餐厅一级合伙人,但分享C客户购买成功,B客户可以得到70元的一级分红,A客户可以得到30元的二级分红。

C客户购买成功,自动成为餐厅一级合伙人,再分享第一客户购买成功,C客户可以得到70元的一级分红,B客户可以得到30元的二级分红,A客户停止分红,以此类推无限循环。只要自己推荐的客户持续到餐厅消费,推荐人都可以得到分红。

在利益驱使下,所有客户都可以通过分享得到分红,餐厅有了客户裂变的基数就会越来越旺。

餐厅前期先把利润让出去,让第1批客户尝到甜头,不断为餐厅裂变。

餐厅爆满排队之时就是重新调整客户分红之日,也是餐厅开始正常营业的时候。

4天天分红模式餐厅传统锁客模式是通过打折优惠来充值锁客,大部分餐厅都是用这种方式营销,对客户吸引力越来越低,而且现在客户不喜欢被充值捆绑,因为他们有了更多的选择。

天天分红的模式是客户通过系统积分核销后,系统会把客户消费金额的20%分成20天返还给客户。

具体案例如下:假设客户到店消费1000元后,连续20天的早上9点,客户微信都会收到系统分红的提示消息。内容为:尊敬的会员XX,早上好,感谢您在我们餐厅消费,今天获得10元分红,目前累计获得分红余额180元,可到店消费抵用,祝你生活愉快。

客户第一天获得分红,就会非常意外,因为从来没有餐厅会给他分红,连续分红十几天后,看到分红余额原来越多,内心会非常激动,也会来餐厅消费,因为如果不来消费,分红就会失效。

分红是分的会员余额,是不可以提现的,客户不回来消费餐厅是没有损失的,但是客户要使用会员余额,就要回来消费,消费过程中会带动新的消费业绩,客户再次通过系统积分核销后,客户会再次收到系统天天分红,以此类推,不断循环。

5大数据采集模式传统的餐厅客流损失率达到100%,为什么这么说?

举例说明:A餐厅开业两年了,期间进店人数达到10万人之多,但是没有收集到客户信息,导致后期没办法追销,只能通过广告性质的平台来重资本营销。

两年时间赚到的钱都投入到推广营销平台了。

大数据采集功能可以通过会员的裂变收集到所有客户信息。

推销模式操作如下:假设两天后就是情人,我们可以在系统设置一个情人节的优惠活动大礼包,点击选中10万个客户,发送内容如下:尊敬的XX您好,海上生明月,天涯共此时,后天就是情人节了,我们为您和爱人准备了玫瑰和爱心气球,同时享受一下优惠:①……②……③……。我们愿为您准备一个最浪漫的情人节,欢迎您的到来!

这10万个客户正在考虑两天后到哪里浪漫聚餐的时候,收到餐厅如此诱惑的优惠大礼包,按照千分之一的订单率,就有100个客户会提前订台,如此成功精准的追销活动,不用花费一分一毫,餐厅本身就是一个成功的自媒体平台,活动想怎么搞就怎么搞。

同时,还可以专门提前给即将过生日的客户提前发送定制优惠信息。

一年365天,一共有180多个节日。每个节日只引流50桌消费,每年也能至少带动2000万以上的营业额。最重要的是没有任何成本。

6英雄榜模式

大家都知道成功的拍卖会就是有几个竞拍者在相互争夺,充分利用了人们不服输且丰富的表现欲的心态,要再多花一点钱,就会超越对手且被所有人看到的荣誉感等心理作用,从而达到超出预期的效果。 有很多企业利用这样的消费心理获得了巨大的成功,比如胡桃里音乐酒吧。

英雄榜模式就是在收银台安装一个大屏幕,系统可以根据客户的消费金额进行一个日冠军、周、冠军、月冠军的排行,所有客户在收银台都可以看到排行。

操作模式如下:

设计出月冠军奖138元,免费菜一份。

周冠军奖368元,小套餐一份。

月冠军奖598元,大套餐一份。

假设A客户月消费2000元,B客户月消费1900元,C客户月消费1800元。A客户看到自己排第一,心里开心的同时,也有土豪般的荣誉感。B客户看到自己还差100元,就可以得到598元的大奖,就会过来消费,拿下大奖。C客户看到自己还差200元就可以得到598元的大奖,也会过来消费拿下大奖。A客户看到自己即将到手的大奖被抢也会过来消费,把属于自己的大奖拿回来。这个时候一场为了荣誉的抢夺大战就此打响了,餐厅业绩自然随着抢夺大战增长。

单纯为了日冠军的荣誉称号,都可以每天持续有大量土豪给餐厅带来更多消费。

7优惠券分红模式

系统可以设置无数个优惠券,送给买单后的A客户,A客户不能消费,只能送给身边有需要的朋友。朋友得到优惠的同时,A客户也可以得到系统送出的分红。系统可以随意设置免费券的价值以及分红的比例。

举例说明,系统设置一个价值88元的剁椒鱼头免费券,A客户得到免费券后送给10个朋友。10个朋友过来消费使用免费券后,客户A可以得到系统送出的500元余额分红,不可以提现,只可以下次过来消费时使用。他10个朋友再分别把免费券送给10个朋友,就直接从一个人轻轻松松裂变到150人。这样一个简单的菜品,就成功带动至少15万的消费。

这样不仅A客户大大提高了满意度,而且更愿意把餐厅分享给其他朋友来消费,甚至A客户和他的朋友都因为获得分红从而带来持续消费。这个裂变效果是任何降价充值积攒活动都无法比拟的。

●总结:当大部分人还在传统的思维里苦苦挣扎,别人已经开始了用分享经济+倍增原理+大数据+互联网金融在奔跑啦!

这就是:思路决定出路,观念决定贫富,眼光决定未来!

●执行力决定餐厅成败

用别人的经验实现自己的成功!

●立即电聊张老师

客满盈系统联合创始人

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7年营销落地生涯

90天从0裂变1.5万门店客源

招募共享股东融资100万